La dernière bouchée




Chili végétarien

Chili végétarien

Voici la première recette de ma blonde dans le blogue : Un chili végétarien vraiment excellent !!! Sérieusement, le niveau…

Potage aux betteraves et céleris-raves

Catégorie : Entrée, Soupe, Végétarien · (13) Comments · par oct 22nd, 2013
Potage aux betteraves et céleris-raves

Quand j’étais jeune, il y avait quelques légumes que je n’aimais pas sans trop savoir pourquoi. Ce n’était même pas…

Comment choisir ces couteaux de cuisine

Catégorie : Article · (16) Comments · par oct 16th, 2013

Si vous devez acheter un seul article pour votre cuisine, c’est définitivement dans un bon couteau que vous devez mettre votre argent. Oubliez les blocs de couteaux avec 12 modèles différents, c’est totalement inutile ! Il vous en faut seulement 3 plus 1 affûteur :

  1. Couteau de chef : Il sert principalement pour hacher et émincer, mais il est très versatile.
  2. couteauChef_victorinox

  3. Couteau d’office : Utile pour travailler les petits aliments et pour éplucher.
  4. couteauOffice_victorinox

  5. Couteau à pain : Le nom est plutôt explicite… On l’utilise pour couper le pain.
  6. couteauPain_victorinox

  7. Affûteur à couteau : Pour aiguiser les couteaux !
  8. affuteur_victorinox

Mon couteau de chef est sans contredit mon objet préféré de la cuisine. Quand j’ai mon couteau dans les mains, je me sens (presque) comme un chef ! Je ne comprends pas qu’à pratiquement tous les endroits où je vais, les gens ont de mauvais couteaux mal affûtés. Je vous le dis et le répète, avoir de bons couteaux c’est vraiment important ! Sans tomber dans les détails trop techniques, je vais tenter de vous expliquer les trois points les plus importants à surveiller lors de l’achat des couteaux de cuisine : la balance du poids, le type de lame et le manche.

Cannelloni à la courge

Catégorie : Plat principal, Végétarien · (2) Comments · par oct 9th, 2013
Cannelloni à la courge

Vous aviez trop de tomates alors vous avez fait la recette précédente de sauce tomate ? Maintenant vous avez trop…

Sauce tomate (la meilleure et la plus simple)

Sauce tomate (la meilleure et la plus simple)

Si vous ne savez pas quoi faire de vos récoltes de tomates, rien de plus simple… Cette recette est tellement…