La dernière bouchée





Brownies crus aux graines de chanvre

Catégorie : Dessert, Végétalien · par sept 15th, 2013

brownies_vegan

Je me suis longtemps demandé par quelle recette débuter mon blogue. Lundi soir dernier, en revenant de travailler, ma copine m’a fait un dessert surprise (j’ai la dent sucrée) et dès que j’ai pris ma première bouchée, j’ai su que ça allait être ma première recette ! Le côté moelleux du mélange, le petit sucré de l’érable et l’explosion d’épices étaient parfait. Voici donc une version adaptée de la recette originale que vous pouvez trouver ici (en anglais).

Ma dernière bouchée : Un morceau de coin avec une gorgée de thé !

INGRÉDIENTS (pour 12 morceaux)

  • 2/3 de tasse de graines de chanvre
  • 2/3 de tasse de noix de grenoble (ou autres noix au choix)
  • 1/3 de tasse de graines de lin
  • 18 dattes medjool dénoyautées (120g)
  • 2 c. à table de sirop d’érable
  • 2 c. à table de nectar d’agave (vous pouvez le remplacer par du miel)
  • 5 c. à table de cacao en poudre
  • 1 1/2 c. à thé de cannelle moulue
  • 1/2 c. à thé de muscade moulue
  • 1/2 c. à thé de cardamome moulue

ÉTAPES

  1. Moudre les graines de lin à l’aide d’un moulin à café (on peut aussi en prendre déjà moulue).
  2. Mettre les graines de chanvre et les noix au robot culinaire et réduire le plus possible en poudre.
  3. Couper finement au couteau les dattes (si on les mets dans le robot culinaire, elle vont coller aux lames).
  4. Mixer tous les ingrédients ensemble afin de former un mélange homogène.
  5. Étendre, tailler et déguster !




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